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※みちこ様専用 ボックス入 ボッテガ スターダストプロセッコDOC
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“スターダスト＝星屑” の名にふさわしい3000粒のクリスタルをちりばめた豪華な手作りボトルでプロセッコの最高傑作。 9月に限定された畑で手摘みで収穫されたぶどうは直ちにソフトプレスで圧搾され、ぶどう畑に自生する酵母を自家培養したものを用いキュヴクローズで約40日、果汁に直接炭酸発酵とシュール・リー熟成をほどこし、素材の良さの生きた香り高い力強いスプマンテに仕上げる。発酵、熟成ともに約14℃という低温で行うことで、ぶどう自体の持つ豊かな香り成分、ミネラル分際立たすとともに、ゆっくりと炭酸をワインに溶け込ませて独特の細やかでシルキーなペルラージュを実現しています。
アペリティフに。魚介料理とくに伊勢海老、カニなど甘みのある甲殻類。酢飯との相性も抜群なので、生寿司やちらし寿司にもおすすめです。
【産地】イタリア
【生産者】ボッテガ社
【タイプ】白/発泡性
【味わい】辛口
【ぶどう品種】プロセッコ
【度数】11度
【容量】750ml
ビニールに元から一部裂け目がありますがご了承下さい。
※画像3つ目
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