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日本酒の種類….大吟醸酒 鄙願〜冬の酒〜1800ml
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1800ml
製造年月 2023.12
日本酒鄙願(ひがん）
〜冬の酒〜
入手困難なお酒です。
鄙願（ひがん）は、新潟県にある大洋酒造と燕市にある酒屋「酒・ほしの」が協力してつくった銘柄で一般には流通していないお酒です。
「一生心にのこるうまい日本酒を飲んでみたい」そんな想いで、20年かけて造られお酒です
一般流通はなく高級料理店、ミシュラン店でよく扱われ
いるお酒です。
その理は
研究開発において、料理人や食通達の意見を取り入れながら料理に合う酒として造られたのです。
純米大吟醸や生酒は甘みがあるのが特徴でしそれだけで楽しむことができます。
しかし、料理と合わせるとお酒が勝手しまうなんてこと一般流通はなく高級料理店、ミシュラン店でよく扱われ
いるお酒です。
その理は
研究開発において、料理人や食通達の意見を取り入れながら料理に合う酒として造られたのです。
純米大吟醸や生酒は甘みがあるのが特徴でしそれだけで楽しむことができます。
しかし、料理と合わせるとお酒が勝手しまうなんてこともあります。
そこであえて、醸造アルコールを添加することでキレのある後味に仕上げたのが特徴的です。
米のしっかりとした旨みと香りを感じることのできる日本酒です。
＃鄙願
＃日本酒
＃獺祭
#じこん
#はなあび
#一四代
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