ヒリック&ホブス·カベルネ·フラン·ノース·フォーク·オブ·ロング·アイランド

·2020 ヒリック & ホブス ドライ・リースリング エステート・ヴィンヤード セネカ・レイク フィンガー・レイクス 750ml
Hillick & Hobbs Dry Riesling Estate Vineyard Seneka Lake Finger Lakes

ティスティング・ノート
2020 年の生育期は暖かく乾燥していましたが、湖からの冷気が果実をゆっくりと完熟に向う役目を果たしてくれました。結果的に、質感のある舌触りに、春先の花々の香りやみずみずしい桃系のフレーバーが感じられ、それを支えるしっかりとした酸味と長く続くミネラル感が特徴的なワインです。
地域:ニューヨーク州フィンガー・レイクス AVA のサブ AVA であるセネカ・レイク
土壌:ブルー・スレート(粘板岩)、氷河性の礫土、石灰岩質の氷河性シェール(頁岩)
傾斜度:西向き斜面で最高勾配が 55%(100m 進むと 55m 上がる、傾斜角度 28.8 度)
醸造
収穫
収穫日:2020 年 10 月 1~6 日、手摘み、畑で房選り
醸造
プレス:全房プレス
発酵・熟成:100%ステンレスタンク
MLF:自然に起こる MLF
分析データ:
残糖 4.9g/L pH 3.06 総酸度 8.1g/L
瓶詰め 2021 年 8 月、無清澄
8,580円


· カベルネ・フラン・ノース・フォーク・オブ・ロング・アイランド

「ニューヨークのボルドー」ロングアイランドを代表する 高評価獲得の実力派ワイナリー。 アロマティックでエレガンスを感じる高品質な味わい。
オバマ大統領就任パーティーで使われたワイン。
ベデル・セラーズが所有しているブドウ畑は、ノース・フォークの中で平均樹齢が最も古い畑と言われています。こちらはロング・アイランドが栽培に適しているといわれる、カベルネ・フランを用いて仕立てる1本。テロワールの魅力が存分に表現されており、アロマティック且つエレガントで、旨みの詰まった赤ワインです。
2020年
750ml
4,950円(完売)


こちらの2本SETとなります。
よろしくお願い致します。

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