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ストウブ（STAUB） ピコ・ココット ラウンド 34cm ブラック
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プロの調理人も使うストウブ鍋です。
34cmは大きめですが、炊飯器代わりにお米を炊くのは勿論、カレー等の煮込み料理にも大活躍です！
■サイズ：φ340×H160mm 12.6L 重量10.1kg
■IH（電磁調理器）対応
鍋の中に閉じこめられ温められた肉や野菜は、含んでいた旨みを水気と一緒にアセのように染み 出します。水気は熱せられ湯気となり、鍋の中を対流し始めます。その湯気がピコ・ココットの
水平なフタに触れ水滴となり、ピコを伝わって雨のように食材に水平なフタの裏側に
降り注ぎます。液には食材の旨みが溶け込んでいるので、肉やピコ（丸突起） 野菜はしっとりと仕上がります。蒸気→凝縮→水滴化。この サイクルが調理の間繰り返され、素材の旨みを逃がすことなく、
料理を柔らかく美味しく仕上げるのです。無水調理も可能です。
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